רוטב שום ושקדים
רוטב שום שקדים לשדרוג כל מנה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 6 שיני שום
- 4 פרוסות לחם
- 1/2 כוס שקדים ללא קליפה
- חומץ בן יין לפי הטעם
- מעט מלח
- 1/2 כוס שמן זית
אופן ההכנה
- 1. מרתיחים את השקדים כדקה אחת ומקלפים את הקליפה.
- 2. משרים את הלחם במים מספר שניות. מוציאים וסוחטים היטב.
- 3. מרסקים במעבד מזון את השקדים והשום. בהדרגה מוסיפים את הלחם, החומץ, השמן והמלח עד שמתקבל רוטב סמיך. ניתן לדלל עם מעט מים.