עוגת אגוזים ותפוחים

מצרכים למתכון

3 ביצים מופרדות
150 גרם סוכר
1/4 קילו תפוחים, מסוג גרנד או גרנד סמית, מקולפים ומגורדים
30 גרם פירורי לחם (אפשר גם קמח מצה)
140 גרם אגוזי קליפורניה טחונים
חמאה/ מרגרינה וקמח לשימון התבנית

1. משמנים ומקמחים תבנית עגולה.
2. מערבבים סוכר וחלמונים. מוסיפים את התפוחים והאגוזים ומערבבים היטב.
3. מקציפים את החלבונים לקצף. מוסיפים לתערובת התפוחים ומערבבים היטב.
4. מעבירים את התערובת לתבנית. אופים בחום נמוך כשעה וחצי.