קלחי גזר בווק

מצרכים למתכון

2 כוסות מים
6 גזרים
2 כפות חמאה או שמן זית
מלח, פלפל
4 כפות פטרוזיליה קצוצה
מעט דבש או סוכר

1. מרתיחים 2 כוסות מים בקומקום חשמלי.
2. קולפים כ-6 גזרים יפים ורעננים, ומסירים קצוות. חוצים כל גזר לרוחב, ואז לאורך בקופיץ.
3. שמים את קלחי הגזר עם מעט מלח בווק, עם המים, מכסים ומניחים לבעבע על אש גדולה 5 עד 7 דקות. מסירים מכסה, מבשלים עוד 3 דקות.
4. תוך כדי בישול, מוסיפים 2 כפות חמאה או שמן זית, מלח, פלפל, 4 כפות פטרוזיליה קצוצה וקמצוץ דבש או סוכר, לפי הטעם.
5. מאדים, מערבבים (במקלות בישול, אם יש. תענוג לעבוד אתם), עד שהמים כמעט מתאדים וכל קלח מזוגג מעט (בערך 5 דקות).