פילה בורי ברוטב עשבי תיבול

מצרכים למתכון

ל- 4 מנות:
4 נתחי פילה בורי
לרוטב:
20 גר' בזיליקום
20 גר' רוזמרין
40 גר' פטרוזיליה
15 גר' כוסברה
15 גר' למון גראס
15 גר' ג'ינג'ר
25 גר' שום
8 כפות שמן זית
120 מ"ל שמנת מתוקה
מלח פלפל לפי טעם

1. הכנת הרוטב: מכניסים את כל החומרים לבלנדר ומערבבים עד להשגת תערובת, שמים במחבת ומחממים.
2. הכנת הדג: מקמחים את הבורי בקמח תירס, מטגנים במחבת ואחר כך מכניסים לתנור בחום 200 מעלות ל-12 דקות.
3. שופכים את הרוטב החם על צלחת ומניחים את הדג על הרוטב ומגישים