מרק יוגורט עם צנונית ורוקט

מצרכים למתכון

חומרים ל-10-12 מנות:
2-3 קוביות קרח לכל מנה
2 צנוניות מגורדות גס
צרור עלי רוקט ללא גבעולים
צרור עירית קצוץ דק
מכל גדול של יוגורט צאן סמיך 800 מ"ל (בסופר מוכרים מכל גדול של "יוגורמה")
מלח, פלפל וקצח לתיבול
שמן זית לעיטור

1. מערבבים את כל המרכיבים, ללא קוביות הקרח ושמן הזית.
2. מוזגים לקערת הגשה גדולה (מומלץ כלי זכוכית שקוף), מוסיפים את קוביות הקרח ומערבבים.
3. מעטרים "בסיבוב" של שמן זית ומגישים.
אפשר גם:
לדלל מעט את היוגורט ביוגורט נוזלי יותר (למשל יוגורט עזים של "גד") או להוסיף ליוגורט גביע קרם פרש להעשרת הטעם, הורדת החמיצות ועליית מדד הקלוריות.