פרפלה ומוצרלה בניחוח זוטה וקורנית

מצרכים למתכון

3 מלפפונים (ללא ליבה)
1 בצל סגול
2 גזר
2 שיני שום
שמן זית
1 כף spicy & sweet עגבניות צ'ילי
500 גר' פסטה פרפלה מבושלת
200 גר' גבינת מוצרלה "גד" פרוסה לרצועות
2 גבעולי זוטה לבנה טרייה (עלים בלבד)
2 כפות קורנית לימונית טרייה וקצוצה
2 גבעולים של ריחן סגול לקישוט
מלח
פלפל

1. חותכים את הירקות לפרוסות ומאדים במחבת עם מעט שמן זית.
2. מוסיפים spicy & sweet ופסטה ומטגנים 2-3 דקות. מוסיפים גבינת מוצרלה ותבלינים טריים ומטגנים דקה נוספת. מתבלים במלח ופלפל ומסירים מהאש.
להגשה: מעבירים לקערה, מעטרים בריחן סגול ומגישים.