סלט כרוב לבן

מצרכים למתכון

3 פלפלי צ'ילי אדומים
2 כפות שמן
6 שיני שום גדולות פרוסים ל"גפרורים"
6 בצלים ירוקים פרוסים לאלכסונים דקים
½ כרוב גדול פרוס דק
חופן בוטנים גרוסים גס
לרוטב:
2 כפות רוטב דגים
מיץ מלימון אחד
½ כוס חלב קוקוס

1. פורסים את הצ'ילי לסרטים קצרים ודקים.
2. מטגנים בנפרד שום, בצל וצ'ילי עד להשחמה קלה ול"קריספיות ". מעבירים לנייר סופג.
3. מרתיחים מים בסיר רחב, מוסיפים את הכרוב הפרוס וחולטים 5 שניות. מסננים מיד.
4. מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים על הכרוב. מערבבים.
5. מגישים עם המטוגנים ומפזרים בוטנים למעלה.