דואט אגסים מבושלים בשרדונה ובמרלו

מצרכים למתכון

חומרים ל-6 מנות:
12 אגסיס בשלים קטנים ומוצקים קלופים
½ ליטר יין מרלו
½ ליטר יין שרדונה
2 כוסות סוכר
10 מקלות קינמון
10 ג"ר ציפורן שלם
10 ג"ר פלפל אנגלי שלם

1. מבשלים בסיר יין מרלו, 1 כוס סוכר, 5 מקלות קינמון, מחצית מכמות הציפורן ומחצית הפלפל. מוסיפים 6 אגסים ומבשלים כ-½ שעה על להבה בינונית.
2. מבשלים בסיר נוסף את יין השרדונה, 1 כוס סוכר, 5 מקלות קינמון ואת שארית הציפורן והפלפל. מוסיפים את 6 האגסים שנותרו
ומבשלים כ-½ שעה על להבה בינונית.
הגשה: מניחים על צלחת עמוקה אגס אחד מכל סוג, מוזגים מעט מהנוזל ומקשטים במקל קינמון ועלי מנטה (נענע).