פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      מתכונים חמים

      קרפצי'ו חצילים

      מתכון של השף גיא פרץ ממלון "הולידיי אין" אשקלון.

      2 מדרגים / 1 כוכבים

      חצילים (Artoday)
      חצילים (Artoday)

      מצרכים

      • 1 חציל בינוני (עדיף מזן בלאדי)
      • 1 לימון טרי סחוט
      • 1 כף שמן זית
      • 1 כפית שמן שומשום
      • 1 כף טחינה גולמית
      • מלח ופלפל לפי הטעם
      • 30 גר' גבינת פרמז'ן
      • 3-4 עלי אורגנו טריים לקישוט

      אופן ההכנה

      • 1. קולים את החציל על להבה עד לריכוך מלא של כל הצדדים.
      • 2. קולפים תחת מים זורמים ומניחים על צלחת הגשה.
      • 3. מתבלים במלח, פלפל לימון ושמן זית, מפזרים מעל את הטחינה
      • ומטפטפים את שמן השומשום.
      • 4. להגשה - יוצרים סלילים דקים של גבינת פרמז'ן, בעזרת קולפן, מפזרים מעל ומעטרים בעלי אורגנו טריים.

      עוד מתכוני ירקות

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -