לצ'ו הונגרי

מצרכים למתכון

שמן זית
שמן סויה
4 פלפלים ירוקים
4-5 עגבניות רכות
1 בצל
3 שיני שום
1/3 כוס אורז שטוף
3 כפות אבקת מרק עוף
מלח
פלפל
מעט פפריקה אדומה חריפה

1. חותכים את הבצל והשום לקוביות קטנות. מנקים כל פלפל מהגרעינים וחותכים לרצועות דקות באורך של 2-1 ס"מ.
2. שמים שמן זית וסויה בסיר גדול עם מכסה, ומטגנים את הבצל על אש בינונית עד שמתרכך, כ-2 דקות בערך.
3. מוסיפים את הפלפלים והשום. מכסים ומבשלים 3 דקות. מערבבים מדי פעם. מוסיפים את העגבניות ומבשלים 3 דקות נוספות.
4. מוסיפים את האורז, אבקת המרק, מלח ופלפל לפי הטעם ופפריקה. מערבבים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה שהאורז מתרכך.