סלסת מנגו, בננות ופלפל צהוב

מצרכים למתכון

2 יחידות מנגו טרי בשל
1 בננה בשלה קלופה
2 פלפלים צהובים
1 פלפל ירוק חריף טרי קצוץ קטן ללא גרעינים
¼ כוס מיץ ליים טרי או לימון
¼ כוס שמן זית עדין או שמן חמניות איכותי
1 כף מכל סוג פטרוזיליה וכוסברה
מלח ופלפל שחור גרוס
בקיץ ניתן להחליף המנגו ב-4 נקטרינות או 4 אפרסקים

1. קולפים את המנגו, מגלענים וקוצצים לקוביות קטנות. קולפים את הבננה וקוצצים לקוביות קטנות.
2. משחירים את הפלפלים הצהובים על גריל פחמים או להבה, קולפים, מגלענים וחותכים לקוביות קטנות.
3. מעבירים את כל החומרים לקערת נירוסטה, מערבבים היטב, מתבלים במלח ופלפל ומגישים.