רוטב ברביקיו לספריבס

מצרכים למתכון

2 כוסות קטשופ
2 כפות רוטב סויה כפות דבש
3 שיני שום כתושות
כף שורש זנגביל מגורד
2 כפות דבש
½ כוס שרי

1. מערבבים היטב את כל החומרים.
2. שמים את הספריבס בתוך סיר יחד עם הרוטב ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-20 דקות נוספות. מזיזים והופכים את הספריבס כל כמה דקות בכדי לוודא בישול אחיד.
3. מעבירים בניילון נצמד. בזמן הצלייה על הגריל מברישים ברוטב הברביקיו הנותר.