עוגת פרג עם שוקולד

מצרכים למתכון

200 גרם פרג טחון
1 כוס יין אדום
4 ביצים
1/2 1 כוסות סוכר
1 סוכר וניל
1 כוס שמן
1 כוס קוקוס
1 כוס קמח תופח
לציפוי:
4 כפות קקאו
6 כפות סוכר
10 כפות מים
50 גרם מרגרינה
אגוזי מלך קצוצים לקישוט

1. מבשלים את הפרג והיין על להבה נמוכה כשתי דקות.
2. בקערה נפרדת מקציפים את הביצים, כוס וחצי סוכר וסוכר וניל. מפסיקים את ההקצפה ומוסיפים שמן, קוקוס וקמח. ממשיכים להקציף עוד שתי דקות.
3. מוסיפים את הפרג ומערבבים היטב.
4. משמנים תבנית בינונית, מעבירים אליה את התערובת ואופים בחום של 150 מעלות כ-50 דקות.
5. מכינים את הציפוי: מבשלים את כל החומרים עד לרתיחה. שופכים על העוגה כשהיא עדיין חמה. אפשר לקשט באגוזי מלך קצוצים.