סלט סלק של מסעדת "גלינה" בתל אביב

מצרכים למתכון

5 ראשי סלק גדולים
1/2 חבילת כוסברה קצוצה
2 כפות חרדל דיז'ון גרגרים
מיץ מלימון אחד
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

1. מבשלים את הסלקים במים עד לריכוך.
2. מקררים את הסלקים ומקלפים אותם.
3. חותכים את הסלקים לקוביות בעובי 1 ס"מ , ומתבלים בשאר המרכיבים.