סלט ירקות ותאנים
מתכון של "יד מרדכי".
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- תאנה בשלה ללא הקליפה
- צנונית טריה
- בצל סגול
- מלפפון ירוק מקולף
- עלי ארוגולה
- 1 כפית גדושה של מעדן 100% פרי פירות יער
- 1 כפית גדושה של מעדן 100% פרי משמש
- שמן זית כתית מעולה לתיבול מעודן
- גבישי מלח ים אטלנטי
- פלפל שחור גרוס עבה
אופן ההכנה
- 1. בוצעים את התאנה בידיים ל-4-3 חתיכות. את הצנונית פורסים לעיגולים דקים, את המלפפון לעיגולים שמנים ואת הבצל הסגול לטבעות דקות.
- 2. מניחים את כל הירקות בצלחת, מוסיפים מעט עלי ארוגולה, ויוצקים 3-2 שלוליות עדינות ממעדן 100% פרי פירות היער ולידן שלוליות קטנות נוספות של מעדן 100% פרי המשמש. בוזקים מעט מלח ים ופלפל שחור טרי מעל כולם מזליפים מעט שמן זית.