בטטות בסילאן תמרים ושקדים

מצרכים למתכון

1/2 ק"ג בטטות
חופן גבעולי טימין טרי
1/4 כוס סילאן תמרים
50 גר' שקדים מולבנים פרוסים
3 כפות שמן זית כתית
1 שן שום כתושה

1. חותכים את הבטטות לקוביות קטנות.
2. חולטים במים רותחים עד שהבטטות מתרככות מעט. מצננים 10 דקות.
3. מקפיצים במחבת בשמן זית כ-2 דקות ומסננים מן השמן.
4. מערבבים את הסילאן עם שן השום ומוסיפים לבטטה. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. מגישים פושר.