מאפינס נורמנדי

מצרכים למתכון

חצי שקית של לקט ירקות נורמנדי מוקפא
שתי כוסות בצל קצוץ
שתי כפות שמן זית
מלח, פלפל שחור טחון
1 כף שבבי בצל מטוגן, או אבקת מרק בצל
2 ביצים
2 כפות פירורי לחם
1 כף קמח רגיל
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
תבנית מאפינס עם 12 שקעים, משומנת

1. מחממים תנור לחום בינוני (180 צ.).
2. מחממים במיקרוגל את הלקט במשך חמש דקות.
3. חותכים את התפרחות הגדולות של הברוקולי והכרובית.
4. מחממים במחבת את השמן, ומטגנים את הבצל עד
שהוא מזהיב. מוסיפים את הלקט ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את התבלינים ושבבי הבצל ומערבבים 2-3
דקות. מסירים מהלהבה ומצננים מעט.
6. מוסיפים את יתרת החומרים. טועמים ומשפרים
את תיבול.
7. יוצקים את הבלילה לשקעים בתבנית מאפינס
ואופים 30-25 דקות עד שהמאפינס מזהיבים. מגישים חם.