מרק עגבניות וכוסברה

מצרכים למתכון

5 עגבניות גדולות ובשלות
2 בצלים גדולים
7 כוסות מרק צח (אפשר מים ואבקת מרק)
מלח
3 כפות פפריקה מתוקה
1/4 כפית פפריקה חריפה
פלפל
צרור כוסברה קצוץ דק
5 כפות אורז יבש
3 כפות שמן

1. מרסקים במעבד מזון את הבצלים, ומטגנים בשמן למשך 3 דקות.
2. מרסקים במעבד המזון את העגבניות, ומוסיפים לסיר יחד עם הבצל לעוד 5 דקות של אידוי.
3. מתבלים בפפריקות, ובמלח ופלפל.מאדים עוד 2 דקות.
4. מוסיפים את המרק, מביאים לרתיחה, ומבשלים 10 דקות.
5. מוסיפים את הכוסברה ומבשלים 5 דקות נוספות.
6. ברתיחה אחרונה שופכים תוך כדי ערבוב את האורז פנימה, ומבשלים עד שהאורז נראה רך.