עוגת עשבי תיבול

מצרכים למתכון

500 גר' תרד
500 גר' מנגולד
60 גר' סייגית (chrvil)
מלח
300 גר' שמנת לקפה או חלב מלא
300 גר' פרורי לחם
30 גר' אגוזים או שקדים
50 גר' מרגרינה
2 ביצים
2 חלמונים
50 גר' צימוקים, שרויים בחלב חם ומסוננים
3 כפות סוכר
מוסקט טחון
250 גר' בצק עלים

1. מרתיחים את כל העלים במי מלח רותחים למשך 2 דק'. מסננים וקוצצים.
2. מרתיחים את השמנת עם פרורי הלחם ומוסיפים את הירק הקצוץ.
3. מוסיפים את השקדים, המרגרינה, הביצים והחלמונים.
4. לבסוף מוסיפים את הצימוקים, הסוכר וחצי כפית או יותר אגוז מוסקט טחון.
5. מערבבים הכל על אש קטנה.
6. מרפדים תבנית בבצק ושוטחים עליו את תערובת הירקות.
7. מחממים תנור ל-220 מעלות במשך 15 דקות. מכניסים את התבנית ואופים כ-10 דקות. מקטינים את החום ל-180 מעלות ואופים במשך 40-30 דקות.
8. מגישים חם או פושר – עם שמנת.