מרק פלפלים צהובים

מצרכים למתכון

10 פלפלים צהובים
4 גבעולי סלרי
בצל גדול
4\5 שיני שום
רבע ח"ב חמאה
8 כוסות מרק עוף
3 עלי מרווה (רצוי לא חייב)
מלח,פלפל

1. חותכים את הפלפלים הבצל והשום לרצועות גסות.
2. מטגנים בקצת שמן זית 3 דק את הפלפלים,בצל,שום ואת הגבעולי סלרי.
3. שופכים את 8 כוסות המרק עוף פנימה ומוסיפים את המרווה.
4. מבשלים עד שהפילפלים רכים (הסלרי הוא רק לטעם אז הוא לא צריך להיות רך).
5. מוציאים את עלי המרווה ואת הסלרי, תוכנים ומסננים במסננת עם חורים קטנים.
6. לנוזל המסונן מוסיפים את החמאה וממיסים וכך המרק מוכן (פלפל ומלח להוסיף לפי הטעם).