בורקס ממצות
זה שהגיע ליל הסדר לא אומר שאי אפשר להתפנק עם בורקס נהדר ואוורירי. מתאים במיוחד לארוחת בוקר עם סלט ירקות עשיר, ויכול גם ללכת כמנה ראשונה בערב ליל הסדר במילוי תפוחי אדמה.
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 5 מצות
- 1 גבינה 5%
- 3 בצל ירוק
- חצי חבילת שמיר
- 1 קופסא פטריות חתוכות
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- מלח לפי הטעם
- 2 ביצים
אופן ההכנה
- 1. מרטיבים את המצות תחת הברז ומניחים על מגבות ומכסים כרבע שעה.
- 2. קוצצים את הבצל ומטגנים במרגרינה/שמן .
- 3. מוסיפים את הפטריות ומטגנים מעט ביחד ולקרר.
- 4. מוסיפים את הגבינה השמיר והתבלינים ומערבבים הכל.
- 5. חוצים את המצה לשתיים. מורחים בגבינה, מגלגלים, טובלים בביצה ומטגנים.
- 6. מגישים חם.