פילה סלמון בשקית קוקי

מצרכים למתכון

1 פילה סלמון קפוא
1 שקית קוקי גדולה
50 גר' חמאה חתוכה לקוביות
4 שיני שום קלופות וקצוצות
½ כוס עלי לואיזה קצוצים
1 כף עלי תימין
¼ כוס יין לבן
פלפל שחור גרוס ומלח

1. מומלץ להכניס את הדג ומרכיבי התיבול לשקית הקוקי יום לפני הבישול כך שהטעמים יספגו טוב יותר. ניתן לוותר על החמאה ולקבל מנה עשירה בחלבון ושומן בלתי רווי.
2. מקלפים את עור הדג בעודו קפוא. מכניסים את הדג לשקית כשהצד שהיה עליו העור פונה כלפי מטה. מפזרים על פני בשר הדג את כל שאר המרכיבים וסוגרים טוב את השקית.
3. מחממים מראש תנור לטמפרטורה של 180 מעלות ומכניסים את הדג ל–18 דקות.
4. מוציאים מהתנור וממתינים כ-2 דקות. חותכים את השקית ומעבירים לכלי מתאים להגשה.