פשטידת גבינה ובצל ירוק

מצרכים למתכון

750 גרם גבינות לבנות רכות מכל סוג- רגילות, קוטג', בטעמים, מה שיש
4 ביצים
כ-1/2 כוס קמח רגיל או פירורי לחם
1/2 כוס גבינה צהובה מגוררת מכל סוג- לא חובה אבל כדאי
המון בצל ירוק- לפחות 5-6 גבעולים
מלח ופלפל לפי הטעם

1. מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים את התבנית.
2. מערבבים בקערה את כל הגבינות, קמח או פירורי לחם, מלח ופלפל ו-3 ביצים. אם התערובת מאוד נוזלית, מוסיפים עוד קצת קמח או פירורי לחם. יוצקים מחצית מהבלילה לתבנית.
3. חותכים את הבצלים הירוקים (גם חלק לבן וגם חלק ירוק) לפיסות באורך
3-4 ס"מ. שמים את החתיכות בקערה אחרת, מוסיפים את הביצה הנותרת ומערבבים. מפזרים באופן שווה מעל מחצית התערובת שבתבנית ויוצקים מעל את השאר תערובת הגבינה.
4. אופים 35-45 דקות, או עד שהפשטידה יציבה ושחומה.