מתכונים חמים

עוגות שוקו נוגט אישיות

נוגט הוא בעצם ממרח אגוזי לוז סמיך, שקונים בחנויות המתמחות בבישול ואפייה. הוא מוסיף טעם נהדר לקינוחים ועוגות, כאן הוא משתלב בעוגות אישיות חלומיות עם שוקולד נוזל בפנים, שאפילו מנצלות שאריות.

מתכון מאת: סמדר ולטר, מערכת וואלה! NEWS
    • קינוחים

    • עוגות

    • עוגות ועוגיות

    • כשר

    עוגות שוקו-נוגט אישיות ( סמדר ולטר )

    מחשבון המרות

    מצרכים

    • חומרים:
    • לעוגות:
    • 100 גרם נוגט
    • 100 גרם שוקולד מריר
    • 150 מ"ל חלב
    • 150 מ"ל שמנת מתוקה
    • 200 גרם פירורי ביסקוויטים / עוגה / עוגיות / ופלים, אפשר כאלה שהתייבשו, מכל סוג או שילוב של כמה סוגים, רק קחו בחשבון שטעמם משפיע על הטעם הסופי
    • 2 ביצים
    • למילוי:
    • 16 קוביות או מטבעות שוקולד (אפשר ורצוי לא רק מריר, אלא גם חלב או לבן)
    • * 8 תבניות סופלה אישיות (מנייר, כמו בצילום, או מאלומיניום או מחרס. רצוי לא תבניות מאפינס, אבל אם כבר, לפחות שיהיו מסיליקון)
    למחשבון המרה

    אופן ההכנה

    • 1. שמים את הנוגט, השוקולד, החלב והשמנת בסיר בינוני ומחממים על אש קטנה, תוך ערבוב, עד שהכל נמס ומתקבל נוזל אחיד (לא נורא אם יש כמה גושי נוגט קטנטנים). מוסיפים את הפירורים שבחרתם ומערבבים. מורידים מהאש ומצננים כמה דקות.
    • 2. מוסיפים את הביצים, אחת-אחת, תוך ערבוב נמרץ. מכסים את הסיר בניילון נצמד ומאחסנים במקרר לשעה (אפשר עד 3-4 שעות).
    • 3. מחממים את התנור ל-175 מעלות ומשמנים את התבניות (תבניות נייר או סיליקון אין צורך לשמן).
    • 4. מחלקים את התערובת באופן שווה בין התבניות. בכל תבנית משקיעים 2 קוביות או מטבעות שוקולד במרכז תערובת השוקולד. מסדרים את התבניות על תבנית תנור ואופים כ-15 דקות (שימו לב- לכל תנור ייקח זמן אחר!) או רק עד שהעוגות יציבות למגע, ובפנים עוד רטובות. מוציאים מהתנור ומצננים כדקה.
    • 5. רצוי להגיש מיד (עם גלידה כמובן), אבל אפשר לאפות ולשמור במקרר, לא יותר מיום-יומיים, ולחמם שוב במיקרוגל לפני ההגשה (שימו לב לא להכניס למיקרוגל תבניות אלומיניום!). אפשר גם לאפות ולהקפיא, לזמן ארוך יותר.
    • תערובת לא אפויה (לאחר החלוקה לתבניות) אפשר לשמור במקרר (לא יותר מיומיים) או להקפיא (לזמן ארוך יותר) ולאפות זמן ארוך יותר לפני ההגשה.
    • * הערה: זאת לא טעות, אין קמח ואין סוכר במתכון. הפירורים מספקים את היציבות והמתיקות הנדרשים.

    מחשבוני המרה

    • נפחים

    • משקלים

    • טמפרטורה

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully