כרובית מטוגנת עם פירורי פנקו

מצרכים למתכון

1 קג' כרובית שטופה ונקייה חתוכה לפרחים
שמן לטיגון
לבלילה :
3 ביצים
כף פפריקה
2 כפות קורנפלור
3 כפות קמח
כוס סודה
מלח ופלפל לפי הטעם
לציפוי :
150 גר' פירורי לחם מוזהבים או פירורי פנקו יפניים
2 כפות שומשום

1. את פרחי הכרובית מבשלים במים עד לריכוך,מסננים ומקררים.
2. מערבבים את חומרי הבלילה וטובלים בהם את פרחי הכרובית, מצפים בפרורי הלחם ומטגנים בשמן עמוק עד לקבלת צבע זהוב.
3. מגישים על עלי חסה קצוצים בליווי רוטב צילי מתוק .