פשטידת בצל מהירה

מצרכים למתכון

6 בצלים גדולים
100 גרם חמאה
250 מ"ל שמנת מתוקה (מיכל אחד)
4 ביצים
4 כפות קמח תופח
1 כף קורנפלור (עמילן תירס)
50 גרם גבינה צהובה מגוררת (אופציונלי)
מעט מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט

1. מטגנים את הבצלים החתוכים בחמאה עד לשקיפות. מוסיפים את השמנת ומבשלים עוד כ-2-3 דקות על אש בינונית.
2. מערבבים היטב את שאר המרכיבים בקערה נפרדת. מוסיפים את הבצל המטוגן בשמנת ומערבבים שוב עד לקבלת תערובת אחידה.
3. יוצקים את התערובת לתבנית משומנת ואופים כ-50 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.