עוגת דבש בלי ביצים

מצרכים למתכון

1 כוס דבש
1/2 כוס סוכר
2 כפות שמן רגיל
1 כפית אבקת קקאו או אבקת קפה נמס
1 כף ליקר כלשהו (אני השתמשתי בליקר קפה) או יין אדום מתוק
1/2 כפית עד כפית קינמון- לפי הטעם
2 כוסות (280 גרם) קמח תופח או 2 כוסות קמח רגיל +2 כפיות אבקת אפיה
1/2 כוס מים רותחים

1. מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים את התבנית או מרפדים בנייר אפייה.
2. שמים בקערה את כל החומרים מהדבש עד לקינמון ומערבבים לתערובת אחידה.
3. מוסיפים קמח תופח ומערבבים רק עד שהקמח נבלע והתערובת אחידה. מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים היטב עד לתערובת אחידה.
4. מעבירים לתבנית ולתנור. אופים כחצי שעה (15-20 דקות לתבנית מאפינס) או עד שהעוגה תפוחה ושחומה וקיסם המוחדר למרכזה יוצא יבש או כמעט יבש (עם פירור אחד או שניים).