לביבות פולנטה

מצרכים למתכון

2.5 כוסות חלב
200 גרם ועוד כף פולנטה אינסטנט
2 כפות חמאה
¼ כוס פרמזן מגורר

1. מרתיחים חלב ומוסיפים לאט לאט את הפולנטה, תוך כדי בחישה.
2. מנמיכים את הלהבה ובוחשים כל הזמן, עד שהתערובת מסמיכה.
3. מורידים מהלהבה, מתבלים במלח ופלפל, חמאה ופרמזן.
4. יוצקים לתבנית משומנת, משטחים את התערובת לגובה של 1.5 ס"מ ומקררים כשעה.
5. קורצים עיגולים בחותכן מיוחד לעוגיות ומטגנים במעט חמאה או מרגרינה בטעם חמאה.
6. אפשר להגיש עם פסטו מעורב בשמנת מתוקה מצומצמת, או שמנת מצומצמת עם כפית יין לבן, כפית רסק עגבניות ומלח ופלפל לטעם.