לביבות תפוחים, גזר וקינמון

מצרכים למתכון

2 תפוחים ירוקים מסוג גרנד
2 גזרים
4 כפות אגוזים טחונים
1 ביצה
4 כפות קמח
קורט מלח
4 כפות סוכר
¾ כפית קינמון
מעט שמן קנולה לטיגון
אבקת סוכר לזרייה

1. מקלפים את התפוחים והגזר ומגררים על גבי פומפייה דקה.
2. מוסיפים את שאר המרכיבים ובוחשים לתערובת אחידה.
3. מחממים שמן במחבת רחבה ומטגנים לביבות בגודל כף אחת מתוך הבלילה.
4. הופכים בזהירות ומזהיבים גם את הצד השני.
5. מספיגים על גבי נייר סופג ומגישים עם אבקת סוכר לצד קרם פרש או קצפת.
6. גיוון; לביבות תפוחים וחמוציות:
מוותרים על הגזרים ובמקומם מוסיפים עוד 2 תפוחים.
מוסיפים חופן של חמוציות מיובשות ומטגנים כמו במתכון הקודם.
להגשה: זורים סוכר לבן בנדיבות.