וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

סוטלאץ': אורז עם חלב - הגרסה הטורקית

עז תלם, בשיתוף שרונה מרקט

4.12.2018 / 9:50

יש משפחות שאוכלים אותו לארוחת הבוקר, באחרות הוא משמש כקינוח ויש מי שיכול להישבע שהוא פינוק החורף המושלם. אם עוד לא התאהבתם, זה הזמן כי עז תלם במתכון לפודינג אורז (ארוז קון לצ'ה) עשיר וקרמי, הפעם בגרסה הטורקית

סוטלץ' – פודינג אורז טורקי משודרג. צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק,
הגרסה הטורקית של פודינג אורז/צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק

אחד הקינוחים המנחמים ביותר שיש הוא פודינג אורז, המוכר גם בשמו ארוז קון לצ'ה - אורז עם חלב. לא סתם ניתן למצוא אותו בשלל תרבויות מכל העולם. בחלק הוא משמש כארוחת בוקר כמו דייסה מפנקת, באחרות כקינוח מתוק לסוף ארוחה.

סוטלץ' – פודינג אורז טורקי משודרג. צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק,
חומרי הגלם/צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק

הגרסה הטורקית משודרגת במגע עדין של מי ורדים ומתבשלת בחלב ושמנת למרקם קרמי ועשיר במיוחד. לסיום מומלץ להוסיף פיסטוקים קצוצים שמוסיפים צבע ומרקם.

שימו לב: האורז המתאים ביותר למנה הוא אורז עגול, ואפשר להשתמש באורז לריזוטו או באורז סושי.

עוד באותו נושא

חלום ליל חורף: ראמן פטריות אסיאתי עם אטריות טריות

לכתבה המלאה

פודינג אורז טורקי (סוטלאץ')

מתכון מאת: עז תלם, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,קלי קלות
סוטלץ' – פודינג אורז טורקי משודרג. צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק,
אפשר להוסיף פירות, פיסטוקים או כל תוספת אחרת שתרצו. פודינג אורז עם חלב/צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: נעה קנריק

מצרכים למתכון

  • לפודינג אורז:

    • ¾כוסאורז עגול
    • 1חבילהשמנת מתוקה (250 מ"ל)
    • 1כוסחלב (240 מ"ל)
    • 1כוסמים (240 מ"ל)
    • ½כפיתמי ורדים
    • 2כפותסוכר חום
  • לתוספות:

    • פיסטוקים קצוצים
    • פירות טריים (תותים/ תפוז/ בננה/ קלמנטינה)
    • שוקולד מגורר

אופן ההכנה

איך מכינים פודינג אורז טורקי (סוטלאץ')?

  • 1
    שמים את האורז בסיר קטן (אין צורך לשטוף את האורז לפני).
  • 2
    2. מוסיפים את החלב, השמנת והמים. מוסיפים את מי הורדים והסוכר.
  • 3
    מביאים לרתיחה ואז ממשיכים לבשל 22-25 דקות מעל להבה בינונית נמוכה. מקפידים לבחוש היטב מדי פעם. הסוטלץ' מוכן כאשר האורז נימוח והתקבלה דייסה סמיכה. אם רוצים שיהיה מתוק יותר, מוסיפים עוד סוכר.
  • 4
    מחלקים לקערות הגשה ומעל מוסיפים איזה תוספות שרוצים.
עז תלם, בשיתוף שרונה מרקט

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully