מרק מש

מצרכים למתכון

חומרים ל-6 מנות:
500 גר' מש מותפחת ומונבטת
4 כפות שמן זית
2 כרשות
1 בצל לבן בינוני
1 בצל סגול
4 שיני שום קלופות
3 עגבניות בשלות קלופות וקצוצות
1 ציר עוף או ירקות
להגשה: 1 כוס יוגורט עזים+כוסברה, שום ומלח

1. מטגנים קלות בשמן את הבצלים והכרשה, מוסיפים קורט מלח, את המש המונבט ומערבבים קלות.
2. מוסיפים עגבניות, שום וציר. מרתיחים ומתקנים טעמים.
3. מרתיחים על אש קטנה עד שהמש מתרכך. אפשר לטחון קלות.
4. להגשה: מערבבים את היוגורט עם הכוסברה, השום והמלח. מעבירים לצלחת מרק, שמים במרכז כף גדושה מהיוגורט, מטפטפים מעל שמן זית.