עוגת תפוזים ופרג

מצרכים למתכון

110 גרם חמאה
1 כוס סוכר
4 ביצים
3/4 1 כוס קמח מנופה
1/2 2 כפיות אבקת אפיה
0.6 כוס חלב
85 גרם פרג טחון
1 כפות תמצית וניל
קליפה מגורדת משני תפוזים

מחממים תנור לחום 180 צליוס ומשמנים תבנית בקוטר 23 ס"מ מניחים נייר אפיה בתחתית.
מקרימים את החמאה והסוכרעד לקבלת מרקם מוס עשיר.
מוסיפים את הביצים בהדרגה תוך כדי ערבול אינטרסיבי.
מוסיפים את הקמח והאפיה לתערובת החמאה
ומערבבים בעדינות בעדינות תוך כדי הוספת החלב, הפרג, תמצית הוניל וקליפת התפוזים.
יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במרכז התנור במשך שעה.
אם העוגה משחימה יתר על המידה לכסות מיד עם נייר כסף.