עוגת גבינה קרה עם ביסקוטים

מצרכים למתכון

2 קופסאות גבינה 9%
3/4 כוס סוכר
1 חבילת ג'לטין עם 1/3 כוס מים קרים
(מערבבים על אש קטנה עד שהג'לטין נמס)
2 שמנת מתוקה
1 חבילה ביסקוטים

1. מקציפים את הגבינה עם הסוכר ומוסיפים את הג'לטין המומס, מערבבים קצת, מקציפים את השמנת המתוקה ומקפלים אותה לתערובת הגבינה.
2. את הביסקוטים יש חותכים לחצי עם ניילון האריזה ומרטיבים עם מעט חלב. בתבנית קפיץ מסדרים את הביסקוטים על הדפנות והתחתית, שופכים את התערובת על הביסקוטים בעדינות ומצננים במקרר מספר שעות.
3. ניתן לקשט את העוגה עם שוקולד ודובדבנים.