סלט אבוקדו עם אשכולית אדומה ברוטב לימון ודבש

מצרכים למתכון

1 אבוקדו
2 אשכוליות אדומות
1 חסה עגולה (אייסברג)
לרוטב:
מיץ מ- ½ לימון
6 כפות שמן זית
1 כף דבש
מלח ופלפל שחור טחון

1. קולפים וחותכים את האבוקדו לקוביות. מניחים בקערה וסוחטים מעליו מעט לימון.
2. מפלטים (מקלפים ומפשיטים מהקרומים) את האשכוליות האדומות.
3. מערבבים בכלי קטן את כל חומרי הרוטב, ממליחים, מפלפלים וטועמים. אם צריך מוסיפים עוד קצת דבש.
4. מסדרים על צלחת הגשה שכבה של עלי חסה, יוצקים עליה חצי מכמות הרוטב ומערבבים. מוסיפים את האשכוליות והאבוקדו ומערבבים. יוצקים מלמעלה את שארית הרוטב ומגישים.
-אפשר להוסיף לסלט עלי בייבי: ארוגולה, מיזונה או עלי סלק זעירים. מה עוד? כף של שומשום קלוי תוסיף לסלט טעם אגוזי-אוריינטלי, ואגוזי פקאן או מלך קלויים יהפכו אותו לחגיגי.