פסטה עם תרד, רוקפור, חמוציות ולימון

מצרכים למתכון

250 גר' פסטה ארוכה מבושלת (לינגוויני, מקרוני, ספגטי,פטוצ'יני)
בצל קטן קצוץ דק
1 שן שום כתושה
200 גר' תרד שטוף וקצוץ
חופן עלי אורוגולה קצוצים
כף שמן זית
2 כפות חמאה
מלח, פלפל
קורט מוסקט טרי
50 גר' חמוציות מיובשות
100 גר' צנוברים קלויים
קליפה מגוררת מלימון אחד
100 גר' רוקפור מפוררת גס
1 קופסה כדורי בייבי מוצרלה (לא חובה)
מלח גס

1 . מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
2. מטגנים קלות את הבצל בחמאה ושמן זית.
3. מוסיפים את החמוציות ומאדים כשתי דקות.
4. מוסיפים שום, תרד ואורוגולה ומאדים מספר דקות.
5. מתבלים במלח פלפל ומוסקט.
6. מוסיפים את הפסטה, מערבבים ומבשלים יחד מספר דקות.
7. מעבירים לקערה, מוסיפים קליפת לימון, צנוברים וכדורי בייבי מוצרלה.
8. זורים מעט מלח גס ומפזרים למעלה את הרוקפור המפוררת.