סלט פרובנס
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- חציל בקליפה חתוך לקוביות
- 2 בצלים ירוקים
- 8 גבעולי שמיר קצוצים
- עגבניה גדולה
- חצי קופסא גרגירי חומוס מבושלים
- מלח, פלפל גרוס
- שמן זית
- 6 עלים בזיליקום (עדיף טרי)
- מיץ מלימון שלם
אופן ההכנה
- 1. מטגנים את החצילים בשמן זית ומסננים.
- 2. קוצצים את הבצל והעגבניות והבזיליקום.
- 3. מערבבים עם יתר המצרכים ומשהים חצי שעה לפי ההגשה על מנת שהטעמים יספגו.