עוגת ליצ'י ושקדים מקורמלים

מצרכים למתכון

ל-תבנית אינגליש קייק באורך 26 ס"מ
1 כוס שקדים שלמים מקולפים
2.5 כוסות קמח תופח
800 גר' חמאה
3 כפות דבש
0.5 כפית קינמון
0.5 כוסות סוכר
1.25 כוס סוכר דמררה
4 ביצים
0.5 כפית גרידת תפוז
15 ליצ'י מקולפים

1. ממיסים את הסוכר הלבן עד לקבלת קרמל מוסים את השקדים והדבש מערבבים כדקה ומצננים בחוץ .
2. מערבבים את החמאה עם הסוכר דמררה ובהדרגה מוסיפים הביצים עד להקצפה אחידה ואורירית . מוסיפים את הקמח , קינמון גרידת תפוז וליצ'י ומחברים הכל עד קבלת מרקם אחיד .
3. מוזגים לתוך תבנית האפיה ומשטחים יפה , מפזרים את השקדים בצורה יפה על העוגה .
4. אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות כ 35 דקות בערך .
5. מצננים מעט ומגישים .
6. גלידה וניל תהיה ליווי מצויין לעוגה .