ליצ'י בשוקולד

מצרכים למתכון

1/2 ק"ג ליצ'י מקולף ומגולען
100 גרם דובדבנים טריים או מסוכרים
170 גרם שוקולד לאפייה
1 כף מרגרינה צמחית

1. מייבשים את הפרי המקולף בין כמה שכבות של נייר מגבת, בערך שעה.
2. חותכים את הדובדבנים לחצאים וממלאים בהם את פירות הליצ'י.
3. מערבבים את השוקולד עם המרגרינה בכלי קטן ומבשלים בחום נמוך, תוך כדי בחישה מתמדת. כאשר השוקולד נמס, מסירים מעל האש ומניחים מעט להתקרר.
4. טובלים כל ליצ'י ממולא בשוקולד הנמס, עד שיצופה במלואו. מוציאים את הליצ'י בזהירות מתוך השוקולד ומניחים אותו על נייר שעווה.
5. מצננים במקרר.