סלט מלפפון ואדממה

מצרכים למתכון

4 מלפפונים
1 חב' פולי סויה (אדממה)
שמן זית
מיץ מחצי לימון
מלח

1. חולטים את פולי הסויה במשך 4-5 דקות (לא יותר, הם צריך להשאר פריכים).
2. מעבירים מיד לקערה עם מי קרח על מנת לעצור את הבישול.
3. קוצצים את המלפפונים, מוציאים את הפולים מהתרמילים.
4. מתבלים בשמן זית, מלח ולימון.