קאפקייקס שמנת ודבש

מצרכים למתכון

לקאפקייקס:
250 גר' חמאה
חצי כוס סוכר
3 ביצים
2 כוסות קמח
כפית אבקת אפייה
200 גר' שמנת חמוצה
לציפוי:
250 גר' גבינת שמנת
רבע כוס דבש
50 גר' חמאה רכה

1. במיקסר עם גיטרה טורפים היטב חמאה וסוכר עד לקבלת מסה תפוחה ובהירה.
2. מוסיפים בהדרגה ביצים ועוברים עם לקקן כל פעם שמוסיפים ביצה.
3. מוסיפים לסירוגין קמח ושמנת חמוצה. (לא לערבב יותר מדי).
4. אופים בתנור בחום של 160 מעלות לכ- 20-25 דק' או עד שהקיסם יוצא נקי.
הכנת הציפוי:
1. מערבבים במיקסר היטב את הגבינה, מוסיפים את החמאה הרכה ומערבבים היטב.
2. מוסיפים את הדבש ומזליפים על הקאפקייקס לאחר שהתקררו.
ניתן לקשט בעזרת לבבות מבצק סוכר, סוכריות..