סלט קינואה אדומה עם תפוחי אדמה חרוכים

מצרכים למתכון

2 תפוחי אדמה
1/2 כוס קינואה אדומה
ויניגרט:
5 כפות רוטב סויה
3 כפות שמן זית
3 כפות דבש
5 ס"מ ג'ינג'ר קצוץ
1 שן שום
חופן בצל ירוק קצוץ
פלפל שחור

1. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות וחורכים במחבת טפלון עם מעט שמן זית עד שמתקבלות קוביות זהובות.
2. מבשלים את הקינואה כ-20 דקות.
3. מערבבים את חומרי הרוטב. במקביל מוציאים את תפוחי האדמה לנייר סופג.
4. מוסיפים לקערת הרוטב את תפוחי האדמה והקינואה. אוכלים מיד.