מרק שוקולד חם

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
100 גרם קוביות שוקולד מריר (עדיף 60%)
1 כוס חלב
1 מיכל שמנת מתוקה
מקל קינמון
כוכב אניס
ספלון קפה (אספרסו או נסקפה)
2 כפות דבש (או סוכר)
2 כפות ברנדי
להגשה:
פירורי מרנג או שערות חלבה או שבבי שקדים קלויים

1. מבשלים את כל החומרים למעט הברנדי בסיר קטן ועל אש קטנה (כ-10 דקות), מערבבים להמסה מלאה ולמיצוי מלא של הטעמים.
2. מוסיפים את הברנדי רגע לפני שמורידים מהכיריים.
3. מוציאים את מקל הקינמו ןוכוכב האניס. בעזרת מעבד מזון ידני מקציפים את מרק השוקולד המומס (כדקה). יוצקים לצלוחיות.
גיוונים
*באותו אופן אפשר להכין מרק עם שוקולד אחר – שוקולד חלב, ג'יאנדויה (רוזמרי, עם מחית לוז) או לבן.
*אפשר לתבל בקליפת תפוז, במקל וניל או במי פריחת הדרים.
*אפשר להמתיק במייפל או סילאן או ריבה שאוהבים במקום דבש.
אם אתם אוהבים מתוק מומלץ להוסיף עוד 2 כפות דבש או סוכר. אם משהו נשאר שומרים במקרר – זה הופך לפודינג טעים.