טראפלס שוקולד ונענע

מצרכים למתכון

1 מיכל שמנת מתוקה
150 גרם חמאה
2\1 צרור נענע-שטוף, מיובש ומופרד לעלים
400 גרם שוקולד חלב
200 גרם שוקולד מריר 70%
אבקת קקאו

1. קוצצים את הנענע לחתיכות קטנות. יש להשתמש בעלים בלבד.
2. מחממים את השמנת עם החמאה, תוך כדי ערבוב עד שהחמאה נמסה.
3. מוסיפים את עלי הנענע וטוחנים בעזרת בלנדר מוט ידני.
ממשיכים לחמם בעדינות עד לסף רתיחה.
4. מורידים מהאש, מוסיפים את השוקולד וממתינים 2 דקות.
מערבבים את התערובת עד לקבלת מרקם חלקה.
5. מעבירים את המסה לתבנית עם נייר אפיה, שתיצור שכבה בגובה של כ-2 ס"מ ומקררים עד להתקשות מוחלטת.
6. משחררים מהתבנית, חותכים לקוביות, מגלגלים את הקוביות לכדורים וטובלים באבקת קקאו.
טיפ: "מקמחים" את הידיים בקקאו למניעת הדבקות הטראפלס.