מרק בוטנים
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 25 גרם חמאה או מרגרינה בטעם חמאה
- בצל קטן קצוץ
- 2 כפות שטוחות קמח
- כוס וחצי בוטנים קלויים טחונים דק
- 4 כוסות ציר עוף או ירקות
- 1/2 כפית אבקת חרדל
- פלפל שחור גרוס
- אבקת מוסקט
- שן שום כתושה
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 2 כפות יין שרי (לא חובה)
אופן ההכנה
- 1. מאדים בסיר בינוני בצל קצוץ בחמאה עד להזהבה.
- 2. מוסיפים קמח תוך ערבוב.
- 3. מוסיפים ציר מרק, בוטנים ותבלינים.
- 4. לאחר 20 דקות מוסיפים שמנת מתוקה. מערבבים ומבשלים עוד מספר דקות.
- 5. מסירים מהאש ומוסיפים יין. מגישים עם פרוסות שקדים קלויות