משמשים ממולאים בסלט בקר

מצרכים למתכון

20 משמשים מיובשים
200 גרם סינטה בקר בטמפרטורת החדר
כף צלפים קטנים
כף חרדל צרפתי
עגבניה חלוטה, מקולפת וחתוכה לקוביות קטנות
כף פטרוזיליה קצוצה
פלפל שחור
שמן זית

1. משרים את המשמשים במים רותחים 4-3 דקות ומסננים.
2. חורצים את המשמשים לאורך כך שנותר בהם כיס למילוי (כמו פיתה).
3. את הסינטה צורבים על מחבת ברזל לוהטת לדרגת מדיום-רייר. נותנים לה לנוח לפחות חצי שעה וקוצצים אותה דק.
4. מערבבים את הסינטה הקצוצה עם שאר המרכיבים, מתקנים תיבול וממלאים את המשמשים בתערובת.