מתכונים חמים

בריוש פקורינו כבשים ודבש

מתכון מאת: לירן גרודה, מערכת וואלה! NEWS
  • קל להכנה

בריוש פקורינו ודבש

מחשבון המרות

מצרכים

  • ל-20- 25 יחידות
  • 250 מ"ל חלב (קצת יותר מכוס)
  • 25 גרם שמרים טריים
  • 4 ביצים
  • 1.2 ק"ג קמח
  • 15 גרם מלח (כף)
  • 20 גרם דבש (קצת יותר מכף)
  • 425 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
  • 60 גרם פקורינו כבשים מגורדת
  • 20 גרם סוכר (קצת יותר מכף)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

  • 1. במיקסר עם וו גיטרה מכניסים חלב, שמרים, ביצים, סוכר, מלח, דבש וקמח. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה, מגבירים מהירות ומתחילים להוסיף את החמאה לאט, לאט עד לקבלת בצק חלק. מעבירים למקרר למשך לילה.
  • 2. ביום למחרת קורצים מהבצק כדורים של 50 גרם ומתפיחים בכלי הרצוי. (תבניות מאפינס או רינגים) בערך 40 דקות, עד להכפלת הנפח.
  • 3. מחממים תנור ל-170 מעלות. לפני האפיה מברישים בביצה ומפזרים סוכר גבישי מלמעלה.
  • 4. אופים כ-20 דקות.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully