סלמון בשומשום שחור

מצרכים למתכון

2 נתחי סלמון (עדיף טרי) במשקל 200 גרם כל אחד
1 כף דבש
1 כף חומץ אורז
2 כפות רוטב סויה
2 כפיות שמן שומשום
שומשום שחור (אפשר גם רגיל)

1. מערבבים את הדבש, החומץ, הסויה ושמן השומשום בקערית ומעסים עם נתחי הסלמון בתערובת. שופכים מעל את שאריות הרוטב ומחזירים למקרר לשעתיים לפחות.
2. מפזרים זרעי שומשום על צלחת וטובלים את הסלמון עם צד הבשר בשומשום.
3. מחממים מחבת עם מעט שמן (אפשר ספריי שחוסך בכמות השמן) וכאשר המחבת חמה מאוד מניחים את הנתח עם צד השומשום. צורבים מספר דקות והופכים.
4. מגישים על שעועית ירוקה מבושלת עם זרזיף מיץ לימון.