מוס ערמונים

מצרכים למתכון

ל- 8-10 מנות:
תבנית פיירקס 25X35 ס"מ או קעריות אישיות שקופות או רינגים אישיים בקוטר 5 ס"מ
500 מ"ל (2 מיכלים) שמנת מתוקה לקצפת
200 גרם גבינת שמנת (מסוג פילדלפיה או מסקרפונה)
100 גרם אבקת סוכר
1/2 מיכל (250 גרם) מחית ערמונים ממותקים
לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר או אבקת קקאו איכותית
ערמונים מקולפים וקצוצים ו/או סילאן (אופציונלי)
30 גליליות וופל (אופציונלי)

1. להכנת הקרם: במיקסר עם וו מקצף, מתחילים בהקצפת השמנת לקצפת חזקה ויציבה.
2. בקערה נפרדת מערבבים יחד את כל שאר מרכיבי הקרם. מעבירים את הקצפת לקערה עם מסת הגבינה והערמונים, ומערבבים.
3. מעבירים לשקית זילוף (אפשר עם צנטר כוכב) ומזלפים לקעריות/רינגים אישיים או לתבנית הגשה גדולה.
4. מעטרים בשוקולד מגורר ובאבקת קקאו.
5. מכניסים למקרר למינימום שעה, עדיפות למשך כל הלילה.
6. אפשר להשתמש בגליליות וופל חתוכות גס כבסיס קראנצ'י למוס.
7. הגשה: מעטרים צלחת בסילאן, מעל מניחים את המוס ומגישים.