ריבת תפוזים קטנים

מצרכים

• ל-2 צנצנות של 500 גרם:
• 1 ק"ג תפוז ננסי- תפוז סיני קטן קומקוואט
• 5 כוסות סוכר
• 3 שקיות סוכר וניל
• 4 כוסות מים
• 1/4 כוס מיץ לימון

אופן ההכנה

• 1. שוטפים את התפוזים היטב. בעזרת מזלג מחוררים כל תפוז, מניחים בקערה רחבה ובוזקים מעל את הסוכר וסוכר הווניל.
• 2. מכסים בניילון נצמד ומשהים בסוכר יומיים שלושה או עד שהסוכר נמס ומתערבב היטב עם המיץ הניגר מהתפוזים.
• 3. שמים את התפוזים בסיר על נוזליו. מכסים ומבשלים על להבה בינונית כשעתיים. מנמיכים את הלהבה, מוסיפים את מיץ הלימון וממשיכים לבשל עד לקבלת סירופ עדין וסמיך.