צימעס חגיגי

מצרכים למתכון

1/2 1 ק"ג גזר גמדי
1 בצל קצוץ
1/2 כוס שזיפים שחורים מגולענים
1/2 כוס צימוקים
1/2 כוס משמשים מיובשים
2 כוסות מיץ תפוזים
4-5 כפות סוכר
מלח לפי טעם

1. מאדים את הבצל ב-2 כפות שמן תירס מוסיפים את המשמשים ומטגנים עד גוון מעט זהוב
2. מוסיפים את מיץ התפוזים ואת הגזרים ומבשלים כ-20 דקות, מוסיפים את השזיפים והצימוקים
3. מבשלים עוד כ-10 דקות מוסיפים מלח ומגישים.
4. מעטרים את המנה באגוזים מסוכרים או אפויים בתנור.